Brauereiführung und
Bierherstellung

Bier zu brauen hat eine lange Tradition. Diese wollen wir wieder aufleben lassen und laden Sie dazu ein:
Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Unser Seminar wendet sich an alle, die Interesse am Bierbrauen haben und es gerne selbst probieren möchten. An einem Tag lernen Sie die Grundlagen des Brauhandwerks in Theorie und Praxis kennen und brauen gemeinsam mit unserem Braumeister einen Sud.
Räume, Anlage, Know How und Rohstoffe stellt Ihnen das „Römerbräu“ zur Verfügung! Die Braudauer beträgt acht Stunden. Ihr selbstgebrautes Bier wird dann, vier bis sechs Wochen Vorort gekühlt gelagert. Neben der Abfüllung in Fässer ist auch eine Flaschenabfüllung möglich.

Jedinger

Im Anbau des landwirtschaftlichen Gebäudes des Jedingerhofes befindet sich die Römerbrauerei. Im Anschluss an die Brauereiführung haben wir auch eine Übernachtungsmöglichkeit für Sie. Mehr auf www.jedingerhof.at.

Römerbräu

Das Römerbräu ist eine kleine Privatbrauerei in Oberhofen am Irrsee und wurde 2014 von Josef Schweigerer gegründet.
Der erste Sud wurde im August 2014 auf der noch heute vorhandenen 3 hl Anlage eingebraut. Seitdem brauen wir über das Jahr verteilt fünf Sorten unfiltriertes, naturbelassenes Bier und füllen es in Flaschen sowie in Fässer für Sie ab.
Durch die stetig wachsende Nachfrage wurde die Kapazität der Brauerei 2015 von 1800 Liter auf 3000 Liter aufgestockt.
2016 wurde der Gär- und Lagerkeller von 3000 Liter auf 5600 Liter aufgestockt.
2019 Ganz nach dem Motto „Host du an durst – is mir ned Wurst“ haben wir beschlossen unsere Brauerei zu erweitern. Eine neue Halle wurde errichtet und mit dem neuen Sudhaus schaffen wir jetzt 20hl pro Brauvorgang und im erweiterten Gär- und Lagerkeller schlummern nun 120hl Bier in 6 Tanks.
2023 dann die Aufstockung der Gär- und Lagerkapazität auf 240hl – denn: Bier braucht Zeit für die richtige Reife!

Unsere Biere

Hier können Sie unsere Biere genießen

Unsere Freunde

Rampenverkauf

Der Verkauf ab Brauerei  findet wöchentlich jeweils zu den folgenden Uhrzeiten statt:
Montag bis Samstag von 9.00 bis 19.00 Uhr
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